شـــــباب يــــــتـــــــحـــــدى الــــــصــــــعــــــاب

 
الرئيسيةاليوميةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه عمل القطايف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
walid
walid
walid
avatar

عدد المساهمات : 277
تاريخ التسجيل : 27/01/2009
العمر : 28
الموقع : http://elamira.bestgoo.com

مُساهمةموضوع: طريقه عمل القطايف   الجمعة مايو 13, 2011 7:20 pm



المقادير


½ 3 كوب دقيق







½ ملعقة صغيرة ملح

½ 2 كوب ماء




2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .

- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية)
ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف
من جهة واحدة فقط.

- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح
عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من
أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن

_________________
(سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم استغفر الله العلى العظيم الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب ايه )

إذَّا كَـانَّـتْ الـحَـــــــياةُ تُـقَـاس بِـالـســــــعَـادة فَـإِكـتُـبـوا عَـلى قَبري مَّـــــاتَ قَـبـلَ أنْ يُـولد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://elamira.bestgoo.com
 
طريقه عمل القطايف
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ديـــــــ الغلباوى ــــــدو :: أقـسـام حــواء :: منتدى الطبخ والحلويات والمشروبات والسلاطات-
انتقل الى: